FLORES DE CALATRAVA

Es muy sencilla 1/4 de leche, 125 gr de harina, un huevo, ralladura de limón, una cucharada de agua de azahar, 25 gr de azúcar. Se pone la leche con la ralladura a hervir y se deja enfriar, se bate el huevo con el azúcar y el agua de azahar, después se junta todo en un bol de deja reposar una hora. Después se pone una sartén con abundante aceite caliente y dentro el indispensable molde, cuando esta muy caliente se introduce el molde en la masa y hasta que te canses de freír. Buen provecho a los que seas valientes de hacerlo.